Cacciucco

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Chef Chef Andrea Orsini
Portata Secondi Piatti
Cucina Liguria

Ingredienti
  

  • Pesce da zuppa (30% del totale): scorfano, gallinella, tracina, ghiozzo
  • Pesce a trancio (20%): rana pescatrice, palombo
  • Polpo, calamari, totani, seppie (per un 25%)
  • Cicale di mare, gamberi (per un 15%)
  • Cozze (10%)
  • Cipolla, sedano, carota
  • Aglio
  • Mazzetto di salvia
  • Mezzo bicchiere di vino rosso
  • Passata di pomodoro
  • Fette di pane toscano
  • Sale, pepe, olio e peperoncino

Istruzioni
 

  • Come prima cosa sfilettare e spinare con l’apposita pinzetta tutti i pesci da zuppa (se non sono troppo piccoli), tenendo gli scarti.
  • mettere in una pentola cipolla sedano e carota, tagliati grossolanamente, acqua fredda e gli scarti dei pesci tagliati in piccoli pezzi.
  • Far cuocere il brodo per circa 50 min., girando di tanto in tanto.
  • Passare tutto il brodo, comprese le lische, al passaverdure e tenere in caldo.
  • In un ampio tegame far soffriggere nell’olio un aglio, sedano, carota e cipolla tritati finemente.
  • Aggiungere un po’ di peperoncino ed il mazzetto di salvia, mettere il polpo e far cuocere per 20 min,, sfumare con vino rosso.
  • Aggiungere la passata di pomodoro ed il concentrato.
  • Inserire la coda di rospo e dopo 3 min i pesci sfilettati e cuocere per 10 min. Aggiungere le cicale di mare e dopo 3 min le cozze.
  • Quando le cozze si saranno aperte il cacciucco sarà pronto.
  • Impiattare completando con fette di pane abbrustolite ed agliate, un filo di olio e prezzemolo.
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Tribunale di Savona: Mantenimento dei figli, elenco spese straordinarie e ordinarie.

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A cura dell'Avv. Luca Milani

TESTO SENTENZA IN CALCE

Con sentenza del 24 Febbraio 2022 il Tribunale di Savona ha specificato la distinzione tra spese straordinarie e spese ordinarie fornendo uno specifico elenco. Nell’ambito di una separazione personale tra coniugi, il Giudice di prime cure ha individuato nel dettaglio le spese rientranti nell’una o nell’altra categoria. Tra le spese ordinarie rientrano senza dubbio quelle relative all’istruzione scolastica (libri, cancelleria e abbigliamento per lo svolgimento dell’attività) ma anche quelle relativa alla futura formazione universitaria. Rientrano sempre tra le spese ordinarie quelle relative alle visite mediche e all’acquisto di medicinali. Le spese straordinarie, invece, comprendono i viaggi di studio all’estero, le ripetizioni scolastiche, lo sport, l’acquisto di un computer, quello di un ciclomotore piuttosto che le spese per conseguire la patente. Tra le spese mediche sono considerate straordinarie quelle relative ad un intervento chirurgico improvviso, quelle per i trattamenti psicoterapeutici o fisioterapici a seguito di incidente stradale, nonché quelle relative all’acquisto degli occhiali da vista o per l’apparecchio ortodontico.

 

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Tribunale-Savona-sentenza-189-2022

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