Tagliare le melanzane a fette sottili, se non sono amare si può evitare di metterle sotto sale.
Friggere le melanzane in abbondante olio, una volta dorate, asciugare con carta assorbente.
Con un pelapatate ricavare alcune strisce sottili di buccia di melanzane, tagliarle a listarelle e friggerle velocemente.
In una padella far soffriggere l'aglio, poi aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 20 minuti.
Salare e pepare, qualora il gusto del pomodoro fosse leggermente acido, aggiungere un pizzico di zucchero.
Inserire abbondante basilico e togliere l'aglio.
Scolare la pasta e terminare la cottura nella salsa di pomodoro.
Impiattare aggiungendo le strisce di melanzane fritte, l'estratto di basilico (ottenuto mettendo nell'estrattore il basilico e poi emulsionando il succo ottenuto con olio ed un pizzico di sale), le strisce di buccia di melanzana.
Grattugiare grossolanamente abbondante ricotta salta e guarnire con foglie di basilico fresco.
Tribunale di Catania : Responsabilità dell’installatore di una stufa causa di un incendio.
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Sicilia
Sentenze Civili
A cura dell'Avv. Luca Milani
TESTO SENTENZA IN CALCE
Con sentenza del 21 Maggio 2021 il Tribunale di Catania si è pronunciato in merito alla responsabilità di un installatore di una stufa che ha provocato un incendio nell’abitazione.
Nello specifico è stato stabilito che il verbale dei Vigili del Fuoco intervenuti non costituisce piena prova sulle cause dell’incendio verificatosi. Gli stessi, infatti, sopraggiunti in un momento successivo non hanno potuto assistere all’evento e qualsiasi presunzione formulata non è idonea a costituire prova del fatto. L’origine dell’innesco richiede accertamenti complessi da svolgersi tramite CTU.
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