G.d.P. Frosinone: giudice di pace annulla multa per violazione del lockdown

A cura dell'Avv. Luca Milani

TESTO SENTENZA IN CALCE

Clamorosa sentenza del Giudice di Pace di Frosinone che ha annullato una multa per violazione del lockdown.

Doppia argomentazione utilizzata nella motivazione della sentenza.

Da un lato il Giudicante ha rilevato l’illegittimità della dichiarazione dello stato di emergenza poiché assunta in assenza dei presupposti normativi di fonte costituzionale o ordinaria. Nello specifico, la dichiarazione di emergenza assunta dal 31 Gennaio 2020 in forza dell’art. 7, comma 1 lettera c) e 24, comma 1 del decreto legislativo 02 Gennaio 2018 n. 1 non contempla situazioni di rischio sanitario da agenti virali ma unicamente eventi calamitosi di origine naturale o provocati dall’uomo.

Per altro verso il DPCM del 9.3.2020, che ha esteso al territorio nazionale un divieto generale ed assoluto di spostamento al di fuori della propria abitazione, con limitate e specifiche eccezioni, ha configurato un vero e proprio obbligo di permanenza domiciliare in contrasto con l’art. 13 Cost., secondo cui le misure restrittive della libertà personale possono essere adottate solo su motivato atto dell’autorità giudiziaria.

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GDP Frosinone

Bignè di San Giuseppe

 

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Chef Chef Andrea Orsini
Portata Dolci
Cucina Lazio
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Ingredienti per l'impasto (pasta choux):

  • 125 ml acqua
  • 50 gr burro
  • 70 gr farina 00
  • 2 uova
  • ½ cucchiaio zucchero semolato
  • 1 pizzico sale
  • q.b. zucchero a velo
  • q.b. olio di semi per friggere

Ingredienti per la crema pasticcera

  • 250 ml latte intero
  • 60 gr zucchero semolato
  • 2 tuorli d'uovo
  • 40 gr maizena o farina 00
  • 2 scorze limone non trattato
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni
 

Preparazione della crema pasticcera:

  • Per prima cosa preparare la crema pasticcera perchè va usata fredda.
  • In una terrina incorporare lo zucchero ai tuorli delle uova finchè il tutto risulti molto spumoso, aggiungere la maizena o la farina setacciata.
  • Inserire qualche cucchiaio di latte freddo e continuare a mescolare.
  • Portare ad ebollizione il latte con le scorze di limone non trattato ed un pizzico di sale.
  • Fuori dal fuoco versare il latte caldo a filo sul composto preparato, poi rimettere sul fornello e mescolare finchè la crema non si sia addensata.
  • Metterla in frigo per raffreddarla, qualora la crema, una volta fredda risulti molto compatta, mescolarla con un mixer ad immersione e trasferirla in una sac a poche.

Preparazione pasta choux:

  • In un tegame versare l'acqua, il burro ed un pizzico di sale e portare ad ebollizione.
  • Togliere dal fuoco ed inserire la farina in un sola volta e mescolare vigorosamente.
  • Rimettere sul fuoco e cuocere finchè l'impasto non si stacca dalle pareti e dal fondo, togliere dal fornello e far raffreddare leggermente.
  • Incorporare le uova una alla volta ed amalgamare. Far raffreddare il composto.
  • In un tegame portare alla temperatura di circa 170°/180° l'olio per la frittura.
  • Aiutandosi con due cucchiai formare delle palline di media grandezza e friggere.
  • Girare i bignè, una volta che si sono gonfiati, scolarli dall'olio in eccesso con carta assorbente e far raffreddare bene.
  • Riempire i bignè con la crema aiutandosi con la sac a poche e spolverare con zucchero a velo.
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