Sfilettare le triglie, mettendo da parte le lische, togliere accuratamente le spine dai filetti con l’apposita pinza.
Tagliare a pezzettoni sedano, carote e cipolle, mettere tutto in un pentolino, unire le lische tagliate a pezzi, un pizzico di sale grosso e coprire con acqua fredda.
Far cuocere per circa 20 min, passare al colino, rimettere sul fuoco e far restringere per 15 min.
Pelare a vivo i pomodorini eliminando la buccia e tagliare in piccoli pezzi i filetti di triglia.
Dorare il pane grattugiato con l’olio.
In una padella far soffriggere nell’olio uno spicchio d’aglio e gambi di prezzemolo, aggiungere i pomodirini a filetti ed unire un paio di mestoli del brodo di triglie, cuocere per una decina di minuti.
Aggiungere i filetti di triglie ed aggiustare di sale e pepe, a piacere un po’ di peperoncino.
Scolare gli spaghetti e far saltare nella padella.
Impiattare aggiungendo prezzemolo tagliato sottile ed una generosa spolverata di mollica atturrata.
Tribunale di Catania : Responsabilità dell’installatore di una stufa causa di un incendio.
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Sicilia
Sentenze Civili
A cura dell'Avv. Luca Milani
TESTO SENTENZA IN CALCE
Con sentenza del 21 Maggio 2021 il Tribunale di Catania si è pronunciato in merito alla responsabilità di un installatore di una stufa che ha provocato un incendio nell’abitazione.
Nello specifico è stato stabilito che il verbale dei Vigili del Fuoco intervenuti non costituisce piena prova sulle cause dell’incendio verificatosi. Gli stessi, infatti, sopraggiunti in un momento successivo non hanno potuto assistere all’evento e qualsiasi presunzione formulata non è idonea a costituire prova del fatto. L’origine dell’innesco richiede accertamenti complessi da svolgersi tramite CTU.
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