Risotto alla milanese

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Chef Chef Andrea Orsini
Portata Primi piatti
Cucina Lombardia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 320 gr di riso carnaroli
  • sedano, carote e cipolla
  • zafferano (meglio se in pistilli)
  • 1/4 bicchiere di vino bianco
  • 80 gr di burro
  • 40 gr di parmigiano reggiano
  • Sale e pepe

Istruzioni
 

  • Preparare un abbondante brodo vegetale con sedano, carote e cipolle.
  • In un tegame far sciogliere un po’ di burro, aggiungere la cipolla tagliata sottilissima, aggiungere il riso per farlo tostare.
  • Aggiungere lo zafferano sciolto in un po’ di brodo caldo e continuare a mescolare aggiungendo il brodo fino a cottura ultimata.
  • La consistenza del risotto deve rimanere all’onda.
  • Legare bene ognuno con lo spago da cucina.
  • Togliere dal fuoco ed inserire il rimanente burro ghiacciato ed il parmigiano mescolando con vigore.
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Tribunale di Bergamo: Iscrizione anagrafica dei richiedenti protezione internazionale.

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A cura dell'Avv. Luca Milani

TESTO ORDINANZA IN CALCE

Con Ordinanza del 14 Gennaio 2020 il Tribunale di Bergamo si è pronunciato a favore del diritto all’iscrizione anagrafica dei richiedenti protezione internazionale. L’iscrizione anagrafica, infatti, è a tutti gli effetti un atto dovuto del Comune dove sussista il fatto della presenza abituale del richiedente sul territorio comunale. E’ un diritto di rilevanza costituzionale che determina come corollario la possibilità di esercitare tutta una serie di facoltà espressamente riconosciute dalla stessa Costituzione. Non può, pertanto, essere riconosciuto al Comune alcun potere di valutazione.

 

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ordinanza-Tribunale-Bergamo-14-gennaio.2020

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