Riso alla pilota

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Chef Chef Andrea Orsini
Portata Primi piatti
Cucina Lombardia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 350 gr di riso vialone nano
  • 1 litro di acqua
  • Salamella
  • Vino rosso
  • Parmigiano
  • Burro
  • Sale e pepe

Istruzioni
 

  • Sgranare molto bene la salamella in una padella con burro fuso e sfumare con vino rosso.
  • In una pentola mettere l’acqua e salarla, quando arriva a bollore versare il riso in una sola volta ed in uno stesso punto, in modo da formare una piramide, l’apice deve essere di poco sopra l’acqua.
  • Dopo qualche minuto allargare il riso e cuocere con il coperchio per 12 minuti.
  • Trascorso questo tempo spegnere il fuoco, interporre tra la pentola ed il coperchio un panno di cotone da cucina e lasciare così a fuoco spento 10 minuti.
  • Al termine versare sul riso, che deve risultare cotto e completamente sgranato, la salamella ed il parmigiano e mantecare.
  • Servire al piatto aiutandosi con un coppapasta.

Tribunale di Milano: Nuove tabelle 2021 danno non patrimoniale

  • Lombardia
  • Sentenze Civili
A cura dell'Avv. Luca Milani

TESTO TABELLE IN CALCE

L’Osservatorio sulla giustizia civile del Tribunale di Milano ha pubblicato le nuove tabelle 2021 per la liquidazione del danno non patrimoniale alla persona.

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Tabelle-milanesi-danno-non-patrimoniale-2021

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