Tribunale di Bari: Mantenimento dei figli – Dovere dei genitori.

A cura dell'Avv. Luca Milani

TESTO SENTENZA IN CALCE

Il Tribunale di Bari con la Sentenza n. 1556 del 09 Aprile 2019 specifica chiaramente che l’obbligo di mantenimento dei figli minori ex art. 148 c.c. spetta primariamente ed integralmente ai genitori. In tal senso, se uno dei due genitori non può o non vuole adempiere al proprio dovere, l’altro dovrà far fronte per intero alle esigenze dei figli, fatto salvo il diritto di rivalersi in proporzione.

Ed ancora, l’eventuale obbligo degli ascendenti di fornire ai genitori i mezzi necessari per adempiere i loro doveri nei confronti dei figli ha carattere sussidiario rispetto a quello dei genitori

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Tribunale-Bari-sentenza-1556-2019

Polpo su crema di fave

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Chef Chef Andrea Orsini

Portata Secondi Piatti

Cucina Puglia

Porzioni 4 persone

Ingredienti

800 gr polpo
300 gr fave secche decorticate
1 carota
1 costa di sedano
1 cipollotto
1 spicchio aglio
2 cucchiai capperi sotto sale
qb olio di oliva
qb sale e pepe

Istruzioni

Mettere a bagno in acqua le fave secche decorticate per circa 4 ore.
Per rendere il polpo più morbido in cottura, congelarlo per un paio di giorni.
Cuocere il polpo, una volta scongelato, in un court buillon fatto con carota, sedano, cipolla e pomodoro.
La cottura dovrà essere di circa 40 min., una volta cotto, lasciarlo raffreddare nella sua acqua di cottura.
Nel frattempo, in una ciotolina, mettere un pò di olio ed uno spicchio di aglio a pezzetti.
Cuocere le fave in abbondante acqua per circa 1 ora, una volta cotte, frullarle con minipimer.
Rimettere la crema di fave in un tegame, salare, pepare e far addensare.
Tagliare il polpo in tentacoli, condirlo con olio e piastrarlo in una padella rovente.
Servire mettendo alla base del piatto la crema di fave, adagiarvi sopra i tentacoli croccanti, previamente salati e pepati, guarnire con i capperi, basilico e l'olio all'aglio.

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