Far soffriggere in olio d'oliva l'aglio ed il peperoncino privato dei semi.
Aggiungere la passata di pomodoro, deve coprire di qualche millimetro la base della padella, far cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo far bollire nell'acqua il concentrato di pomodoro e salare entrambe le preparazioni.
Nella salsa di pomodoro aggiungere un cucchiaino di zucchero per togliere l'acidità del pomodoro.
Dopo aver tolto l'aglio adagiare sulla salsa gli spaghetti, senza muoverli per evitare che si spezzino.
Non appena si è formata una crosticina tra il fondo della padella e gli spaghetti iniziare ad aggiungere il brodo di concentrato.
Portare a cottura aggiungendo di tanto in tanto il liquido e mescolando bene. Gli spaghetti devono risultare ben dorati.
Servire mettendo sopra un generoso filo di olio d'oliva