Riso e bisi

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Chef Chef Andrea Orsini
Portata Primi piatti
Cucina Veneto
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 250 gr di riso vialone nano
  • 250 gr di piselli freschi
  • Sedano, carota e cipolla
  • 25 gr di burro
  • Parmigiano grattugiato
  • Prezzemolo
  • Olio, sale e pepe
  • 1 fetta di pancetta

Istruzioni
 

  • Preparare un brodo vegetale con sedano, carota, cipolla e baccelli dei piselli, salare e far cuocere circa 30 minuti.
  • In una casseruola far soffriggere in olio e cipolla la pancetta tagliata molto sottile.
  • Aggiungere i piselli, salare e pepare, versare mezzo bicchiere di acqua, far cuocere per circa 15 minuti.
  • Versare il riso e portare a cottura aggiungendo il brodo vegetale ed aggiustando di sale e pepe.
  • La consistenza deve essere molto all’onda, quasi brodosa.
  • Fuori dal fuoco aggiungere il burro ghiacciato ed il parmigiano mantecando vigorosamente.
  • Impiattare aggiungendo una macinata di pepe ed il prezzemolo tritato.
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Tribunale di Venezia : Legittima la sanzione al lavoratore per mancato utilizzo della mascherina.

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A cura dell'Avv. Luca Milani

TESTO SENTENZA IN CALCE

Con Sentenza del 04 Giugno 2021 il Tribunale di Venezia ha chiarito che può essere sanzionato per violazione dei doveri in materia di igiene e sicurezza sul lavoro il dipendente che si rifiuta di indossare la mascherina anti Covid-19. Grava, infatti , sul datore di lavoro l’obbligo di adottare tutte le misure indispensabili per prevenire evento dannosi.

Se la sanzione della sospensione non fosse sufficiente, in caso si reiterazione della condotta, il datore di lavoro ben potrà procedere alla sanzione espulsiva.

 

PER INFO E CHIARIMENTI POTETE CONTATTARCI VIA E-MAIL

Trib._Venezia-sent.-4-6-2021

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