Giudice di Pace di Palermo: Il satellitare prevale sulla testimonianza nei sinistri stradali.

A cura dell'Avv. Luca Milani

TESTO SENTENZA IN CALCE

Con sentenza dell’ 11 Ottobre 2021 il Giudice di Pace di Palermo ha riconosciuto piena efficacia probatoria ai dati della scatola nera del sistema satellitare di un’autovettura.

Nel caso specifico, anche in presenza di una testimonianza di segno contrario, i dati acquisiti e ricavati dal sistema satellitare possono essere contestati solo dopo aver dimostrato il malfunzionamento o la manomissione dell’apparecchio elettronico.

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Sarde alla beccafico

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Chef Chef Andrea Orsini

Portata Secondi Piatti

Cucina Sicilia

Porzioni 4 persone

Ingredienti

800 gr di sarde
100 gr di pane grattugiato
4 filetti di acciughe
Succo e scorza di 1 limone non trattato
1 cucchiaino di zucchero
Prezzemolo
30 gr di uvetta
30 gr di pinoli
Foglie di alloro
Olio sale e pepe
20 gr di pecorino

Istruzioni

Sfilettare le sarde aprendole a libro e lasciando la pinnetta caudale.
Mettere a bagno in acqua l’uvetta.
In una padella mettere l’olio e sciogliere le acciughe, aggiungere i pinoli ed il pane grattugiato, facendolo dorare.
Sciogliere nel succo del limone lo zucchero e mescolare tutti gli ingredienti con il prezzemolo tritato, la scorza del limone il succo ed il pecorino. Aggiustare di sale e pepe.
Condire le sarde con poco olio e sale.
Mettere il ripieno sulle sarde ed arrotolare ad involtino con la pelle all’ esterno, posizionare ben strette, inserendo tra l’una e l’altra una foglia di alloro.
Al termine ungere con un filo d’olio e far cuocere in forno a 200° per 15 minuti.
Servire tiepide.

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