Torta al formaggio umbra

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Chef Chef Andrea Orsini

Portata Antipasti

Cucina Umbria

Porzioni 8 persone

Equipment

Teglia da forno del diametro di 20 cm ed altezza di circa 9/10 cm.
carta forno

Ingredienti

500 gr farina manitoba
150 gr parmigiano reggiano
150 gr pecorino
4 uova
100 gr burro
2 panetti lievito fresco
200 gr formaggio Leerdammer
300 ml acqua
q.b. pepe
q.b. sale

Istruzioni

Tagliare il formaggio Leerdammer quasi tutto a dadini ed una piccola parte a listarelle.
Sciogliere i panetti di lievito in due dita di latte caldo.
In un recipiente iniziare a mescolare la farina con le uova, il parmigiano, il pecorino, aggiungendo di volta in volta un pò di acqua, aggiungere i dadini di formaggio.
Mettere nell'impasto il lievito precedentemente sciolto ed il pepe macinato e continuare ad impastare.
Il composto deve risultare morbido ed appiccicaticcio.
Coprire con la pellicola e far lievitare per almeno 20 min.
Foderare, con la carta forno pretagliata, il fondo e le pareti di una teglia del diametro di 20 cm ed altezza 9/10 cm.
Per far aderire la carta al fondo ed alle pareti imburrare leggermente la teglia.
Versare l'impasto nella teglia, sulla superficie lasciar affondare i bastoncini di Leerdammer, coprire con la pellicola e far lievitare una seconda volta per circa 1 ora.
A questo punto non resta che infornare a 180° per circa 1 ora.
Prima di togliere la torta dallo stampo lasciar raffreddare molto bene.
Si consiglia di preparare il prodotto 2-3 giorni prima rispetto a quello del consumo e di conservare ben chiuso in una busta trasparente da frigo.

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Tribunale di Spoleto: Commissioni illegittime – la Banca deve risarcire

Umbria

Sentenze Civili

A cura dell'Avv. Luca Milani

TESTO SENTENZA IN CALCE

Il Tribunale di Spoleto con la Sentenza n. 223/2017 ha rilevato tutta una serie di indebite applicazioni di costi e somme da parte di un Istituto di credito sul conto corrente di un cliente.

Per l’effetto ha dichiarato la nullità delle commissioni non pattuite e condannato la Banca alla restituzioni di tali importi.

Con specifico riferimento alle commissioni di massimo scoperto, lo stesso Giudice ne ha affermato la nullità tout court non esistendo alcuna giustificazione causale in merito.

PER INFO E CHIARIMENTI POTETE CONTATTARCI VIA E-MAIL

Trib. Spoleto

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