Per prima cosa preparare la crema pasticcera perchè va usata fredda.
In una terrina incorporare lo zucchero ai tuorli delle uova finchè il tutto risulti molto spumoso, aggiungere la maizena o la farina setacciata.
Inserire qualche cucchiaio di latte freddo e continuare a mescolare.
Portare ad ebollizione il latte con le scorze di limone non trattato ed un pizzico di sale.
Fuori dal fuoco versare il latte caldo a filo sul composto preparato, poi rimettere sul fornello e mescolare finchè la crema non si sia addensata.
Metterla in frigo per raffreddarla, qualora la crema, una volta fredda risulti molto compatta, mescolarla con un mixer ad immersione e trasferirla in una sac a poche.
Preparazione pasta choux:
In un tegame versare l'acqua, il burro ed un pizzico di sale e portare ad ebollizione.
Togliere dal fuoco ed inserire la farina in un sola volta e mescolare vigorosamente.
Rimettere sul fuoco e cuocere finchè l'impasto non si stacca dalle pareti e dal fondo, togliere dal fornello e far raffreddare leggermente.
Incorporare le uova una alla volta ed amalgamare. Far raffreddare il composto.
In un tegame portare alla temperatura di circa 170°/180° l'olio per la frittura.
Aiutandosi con due cucchiai formare delle palline di media grandezza e friggere.
Girare i bignè, una volta che si sono gonfiati, scolarli dall'olio in eccesso con carta assorbente e far raffreddare bene.
Riempire i bignè con la crema aiutandosi con la sac a poche e spolverare con zucchero a velo.
Tribunale di Cassino : Pignorabilità del conto corrente del condominio
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Lazio
Sentenze Civili
A cura dell'Avv. Luca Milani
TESTO SENTENZA IN CALCE
Con sentenza del 27 Maggio 2021 il Tribunale di Cassino, richiamando altre pronunce dello stesso tenore rese dal Tribunale di Milano e di Cagliari ha stabilito che i creditori del condominio hanno facoltà di pignorare direttamente le somme depositate sul conto corrente intestato al condominio senza che ciò comporti la violazione dell’art. 63 2° co. disp. att. c.c. laddove prevede che i creditori non possono agire nei confronti degli obbligati in regola con i pagamenti, se non dopo l’escussione degli altri condomini.
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