Preparare un brodo vegetale con sedano, carota, cipolla e pomodoro, fare cuocere circa 25 min in un tegame largo.
In un recipiente fare un soffritto di cipolla, aggiungere la passata di pomodoro e le foglie di basilico, cuocere per 20 minuti.
Filtrare il brodo e bagnare per pochi secondi le fette di pane carasau.
Per l’uovo pochè, in una casseruola mettere acqua fredda ed un cucchiaio di aceto bianco, portare a leggero bollore, creare un vortice e nel mezzo calarvi l’uovo, continuando a girare, cuocere per 2 minuti.
In una terrina disporre in maniera alternata la salsa di pomodoro, il pecorino ed il pane carasau.
Da ultimo mettere l’uovo pochè, aggiustare si sale e pepe, un giro di olio ed il basilico.
T.A.R. Sardegna: Illegittimo il concorso universitario dell’ateneo di Cagliari.
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Sardegna
Sentenze Amministrative
A cura dell'Avv. Luca Milani
TESTO SENTENZA IN CALCE
Il T.A.R. della Sardegna con Sentenza del 01/10/2020 ha dichiarato illegittimo il concorso universitario da professore ordinario di diritto privato del Dipartimento di Giurisprudenza dell’Università di Cagliari.
Un provvedimento di particolare rilevanza che pone il problema della regolarità dei concorsi in moltissimi atenei italiani. La novità di questa pronuncia, infatti, è che ad essere travolta concettualmente non è la singola procedura ma i regolamenti universitari scelti per tutte le procedure.
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