Preparare una salsa di pomodoro con soffritto di aglio e peperoncino.
Far cuocere la salsa finché non raggiunge una certa densità, aggiungendo il basilico.
Tagliare a dadini molto piccoli le melanzane e cuocerle in una padella con olio.
Tagliare a cubetti piccoli il pane raffermo.
In una boule mescolare le melanzane, il pane raffermo, l’uovo ed il pecorino ed impastare.
Qualora il composto risultasse troppo morbido aggiungere un po’ di pane grattugiato.
Formare delle piccole polpette di forma allungata, passarle leggermente nel pane grattugiato e friggerle in olio caldo, a fine cottura salare.
Servire mettendo alla base del piatto qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, sopra mettere le polpette e guarnire con le foglioline di menta tagliate sottilmente. Salare.
Tribunale di Reggio Calabria: Responsabilità della struttura sanitaria per i medici.
Calabria
Sentenze Civili
a cura dell’ Avv. Luca Milani
TESTO SENTENZA IN CALCE
Con la sentenza del 24 Giugno 2000 il Tribunale di Reggio Calabria ha precisato che la responsabilità della struttura sanitaria ha natura contrattuale sia in relazione al proprio inadempimento (carenza di attrezzature o di medicinali) sia in relazione alle condotte dei medici dipendenti, considerando l’applicazione del principio sancito dall’art. 1228 c.c. secondo cui il debitore che nell’adempimento dell’obbligazione si avvale dell’opera di terzi risponde anche dei fatti dolosi o colposi di costoro, ancorchè non siano alle sue dipendenze.
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