Strudel

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Chef Chef Andrea Orsini

Portata Dolci

Cucina Trentino Alto Adige

Ingredienti

350 gr di farina tipo 1
1 uovo
Mezzo bicchiere di latte
Un pizzico di sale
PER IL RIPIENO:
3 cucchiai di marmellata di albicocche
3 mele renette
60 gr di uvetta
60 gr di pinoli
40 gr di pane grattugiato
Scorza grattugiata e succo di 1 limone
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bicchierino di grappa
50 gr di zucchero
15 gr di burro
Zucchero a velo

Istruzioni

In una boule mescolare la farina con l’uovo, un pizzico di sale e l’olio, versando il latte al bisogno.
Far riposare l’impasto coperto ottenuto per circa 1 ora.
Sbucciare le mele e tagliarle molto sottile, bagnandole con il succo di limone per evitare l’ossidazione
Versare lo zucchero, i pinoli e l’uvetta precedentemente messa in ammollo nella grappa, aggiungere la marmellata e la scorza del limone.
Infine la cannella ed il pane grattugiato che è stato fatto dorare con il burro. Lasciar riposare qualche minuto.
Stendere la sfoglia formando un rettangolo abbastanza sottile, disporre sopra il ripieno ed arrotolare, eventualmente aiutandosi con canovaccio o carta forno inserita sotto la sfoglia.
Spennellare il rotolo con un tuorlo d’uovo ed un goccio di latte, praticare alcune incisioni sulla superficie.
Cuocere in forno a 180 gr per circa 45 minuti.
Servire tiepido spolverizzando con lo zucchero a velo.

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Tribunale di Bolzano: La custodia della vettura non prevede compenso.

Trentino Alto-Adige

Sentenze Civili

A cura dell'Avv. Luca Milani

TESTO SENTENZA IN CALCE

Il Tribunale Bolzano con la Sentenza n. 187/2019 ha affermato che la custodia della vettura rappresenta una prestazione accessoria della riparazione per la quale, senza diversa volontà delle parti, non spetta alcun compenso.

Nel caso in esame un’officina autorizzata dopo aver ordinato dei pezzi di ricambio per la riparazione della vettura di un cliente ha addebito in fattura anche il compenso per i giorni di deposito del mezzo.

Sul punto il Giudice di primo grado ha espressamente chiarito che il deposito di una vettura incidendata presso l’officina costituisce parte dell’obbligazione principale, rappresentata dall’esecuzione degli interventi di riparazione.

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Trib. Bolzano

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