Tribunale di Reggio Calabria: Responsabilità della struttura sanitaria per i medici.

a cura dell’ Avv. Luca Milani

TESTO SENTENZA IN CALCE

Con la sentenza del 24 Giugno 2000 il Tribunale di Reggio Calabria ha precisato che la responsabilità della struttura sanitaria ha natura contrattuale sia in relazione al proprio inadempimento (carenza di attrezzature o di medicinali) sia in relazione alle condotte dei medici dipendenti, considerando l’applicazione del principio sancito dall’art. 1228 c.c. secondo cui il debitore che nell’adempimento dell’obbligazione si avvale dell’opera di terzi risponde anche dei fatti dolosi o colposi di costoro, ancorchè non siano alle sue dipendenze.

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Trib. Reggio Calabria

Busiate con nduja e provola silana

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Chef Chef Andrea Orsini

Portata Primi piatti

Cucina Calabria

Porzioni 4 persone

Ingredienti

320 gr di busiate o trofie
80 gr di nduja di Spilinga
1 cipolla di Tropea
200 gr di provola silana
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Origano
Olio, sale e pepe
Basilico

Istruzioni

Tagliare a velo la cipolla e farla soffriggere in olio, aggiungendo un mestolino di acqua della pasta.
Aggiungere il concentrato di pomodoro sciolto in acqua calda, aggiungere sale e pepe e origano e far cuocere per qualche minuto.
Aggiungere la nduja a pezzettini e scioglierla nella salsa.
Scolare la pasta molto al dente e terminare la cottura in padella.
Fuori dal fuoco aggiungere la provola silana ridotta a scaglie ed amalgamare bene.
Aggiungere al piatto qualche scaglia di provola e basilico.
Aggiungere il concentrato di pomodoro sciolto in acqua calda, aggiungere sale e pepe e origano e far cuocere per qualche minuto.
Inserire la nduja a pezzettini e scioglierla nella salsa.
Scolare la pasta molto al dente e terminare la cottura in padella.
Fuori dal fuoco aggiungere la provola silana ridotta a scaglie ed amalgamare bene.
Aggiungere al piatto qualche scaglia di provola e basilico.
Dopo aver fatto evaporare il vino, versare la passata di pomodoro, aggiungere circa due bicchieri di acqua, aggiustare di sale e pepe, far cuocere a fuoco molto basso e con il coperchio per circa 2 ore.

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