Tribunale di Reggio Calabria: Responsabilità della struttura sanitaria per i medici.

a cura dell’ Avv. Luca Milani

TESTO SENTENZA IN CALCE

Con la sentenza del 24 Giugno 2000 il Tribunale di Reggio Calabria ha precisato che la responsabilità della struttura sanitaria ha natura contrattuale sia in relazione al proprio inadempimento (carenza di attrezzature o di medicinali) sia in relazione alle condotte dei medici dipendenti, considerando l’applicazione del principio sancito dall’art. 1228 c.c. secondo cui il debitore che nell’adempimento dell’obbligazione si avvale dell’opera di terzi risponde anche dei fatti dolosi o colposi di costoro, ancorchè non siano alle sue dipendenze.

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Trib. Reggio Calabria

Polpette di melanzane

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Chef Chef Andrea Orsini

Portata Piatti vegetariani, Secondi Piatti

Cucina Calabria

Ingredienti

melanzane
pane raffermo
pecorino grattugiato
peperoncino
pane grattugiato
uovo
sale, olio e pepe
foglioline di menta e basilico

Istruzioni

Preparare una salsa di pomodoro con soffritto di aglio e peperoncino.
Far cuocere la salsa finché non raggiunge una certa densità, aggiungendo il basilico.
Tagliare a dadini molto piccoli le melanzane e cuocerle in una padella con olio.
Tagliare a cubetti piccoli il pane raffermo.
In una boule mescolare le melanzane, il pane raffermo, l’uovo ed il pecorino ed impastare.
Qualora il composto risultasse troppo morbido aggiungere un po’ di pane grattugiato.
Formare delle piccole polpette di forma allungata, passarle leggermente nel pane grattugiato e friggerle in olio caldo, a fine cottura salare.
Servire mettendo alla base del piatto qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, sopra mettere le polpette e guarnire con le foglioline di menta tagliate sottilmente. Salare.

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