Tagliare le zucchine a rondelle e friggerle in olio di semi.
Cuocere la pasta in acqua fino a giungere al 50% della cottura (vedere i minuti sulla busta).
Nel frattempo in un tegame mettere un po’ di olio, aggiungere le zucchine e versare un paio di mestoli di acqua della pasta, aggiustando di sale e pepe.
Versare gli spaghetti e con l’aiuto di alcuni mestoli di acqua portare a cottura.
Un paio di minuti prima aggiungere i fiori di zucca, il basilico ed una grattugiata di scorza di limone.
Spegnere la fiamma ed aggiungere, sempre mantecando il provolone grattugiato aggiungendo, all’occorrenza ancora un po’ di acqua.
Impiattare rifinendo il piatto con un pizzico di provolone, e qualche fogliolina di basilico e menta.