Ingredienti
- 400 gr cipolline borettane
- 20 gr zucchero di canna
- 2 chiodi di garofano
- q.b. aceto balsamico di Modena
- ½ bicchiere di acqua
- 10 gr burro
- q.b. olio evo
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Sciacquare e mettere a bagno in acqua fredda le cipolline per circa 40 minuti.
- In un piccolo tegame far sciogliere il burro in olio con 2 chiodi di garofano.
- Aggiungere lo zucchero di canna e farlo sciogliere.
- Versare le cipolline, salare, pepare e farle leggermente dorare.
- Mettere l'aceto balsamico, le cipolline devono assumere un color nocciola scuro.
- Aggiungere l'acqua e cuocere per circa 30 minuti.
- Servire fredde.
