pulire molto bene le cozze, con un coltellino aprirle, tenendo il loro liquido.Separare le valve e tenere il mollusco nella parte inferiore.Tagliare le patate finemente e tritare il prezzemolo.Fare un soffritto con uno spicchio di aglio ed aggiungere il pane grattugiato, far tostare ed infine inserire il prezzemolo tritato.Ungere la “tiella”, fare uno strato di patate e condire con sale e pepe.Mettere uno strato di cozze con il loro guscio, cospargere con il pane grattugiato e salare e pepare.Versare la metà del riso e spolverizzare con il pecorino.Fare un secondo strato identico al primo, alla fine mettere, versandovi sopra in po’ di olio e terminare con il pane grattugiato.Aggiungere sopra il liquido delle cozze e lateralmente l’acqua, senza superare la superficie.Cuocere in forno a 200° per 45 min. Separare le valve e tenere il mollusco nella parte inferiore.
Tagliare le patate finemente e tritare il prezzemolo.
Fare un soffritto con uno spicchio di aglio ed aggiungere il pane grattugiato, far tostare ed infine inserire il prezzemolo tritato.